La gastronomía ronquillera es muy rica y variada, capaz de satisfacer el paladar más exigente. Una de sus características es su elaboración de los productos típicos del pueblo. Este pueblo de la sierra sevillana cuenta con una amplia tradición ganadera.

Todos los años en los meses de invierno se celebran las tradicionales matanzas por lo que podrás encontrar todo tipo de chacinas y productos serranos de excelente calidad (chorizo, jamón, caña de lomo, y diversos tipos de carnes).

Las carnes de caza son otra especialidad ronquillera. El conejo, la perdiz, el venado o el jabalí pueden ser degustados en bares y restaurantes, cocinados respetando las recetas tradicionales del pueblo.

 

Los dulces y pasteles artesanos, una gran variedad de productos exquisitos, como las torrijas, las galletas rellenas, los pestiños, los roscos, las rosas, los buñuelos, los gañotes, perrunillas, las tortas de chicharrones y bizcochos. Todos ellos realizados con productos naturales del campo, como la miel y que están deliciosos.

En Cuaresma y Semana Santa podemos saborear los diferentes guisos de garbanzos con bacalao o las castañas guisadas.

Los típicos gurumelos (Amanita Ponderosa), es una seta muy característica de la zona y muy valorada. Su sabor es único. Se pueden cocinar de distintas maneras: asados, revueltos, en guisos, dándole un toque de sabor especial. Los gurumelos podemos encontrarlos especialmente en el mes de marzo. Se pueden degustar en los bares y restaurantes de El Ronquillo.

Como muestra de la calidad de nuestra gastronomía, en abril se celebra la Feria de la Tapa de El Ronquillo, en 2023 se celebrará los días 14, 15 y 16 de abril, un fin de semana donde se pueden saborear variedad de platos típicos del municipio en los bares y restaurantes locales a un módico precio, además son organizadas multitud de actividades de ocio y entretenimiento para el disfrute de los visitantes.

La Oficina de Turismo publica periódicamente recetas tradicionales de nuestro municipio para que todos podamos elaborarlas y saborearlas en nuestros hogares. Puedes consultarlas en este enlace: http://www.turismoronquillo.es/recetas-tradicionales-de-el-ronquillo/

GUÍA GASTRONÓMICA DE EL RONQUILLO

RESTAURANTES Y BARES